С начала 2025 года в России наблюдается снижение цен на некоторые продукты питания. Особенно заметно подешевели свинина и яйца. Согласно исследованию «Контур.Маркета», с января по март текущего года свинина подешевела на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. На 9% снизились и цены на яйца. Так, на начало апреля килограмм свинины можно было приобрести за 406 рублей, а десяток яиц — за 222 рубля.

Причины падения цен кроются в снижении спроса. Спрос на свинину упал на 36%, а на яйца — на 9%. Кроме того, аналитики связывают снижение цен с увеличением предложения этих продуктов на внутреннем рынке. За последнюю неделю свинина в оптовом сегменте подешевела на 3%, а растущее предложение куриного мяса также оказало влияние на спрос на свинину, что привело к снижению цен.

Особое внимание стоит уделить отмене ввозной таможенной пошлины на яйца, введенной в 2024 году. Это решение также привело к увеличению предложения на российском рынке и, как следствие, снижению цен.

Однако не все продукты следуют тренду удешевления. Так, сливочное масло стало дороже на 35%, достигнув цены в 221 рубль за упаковку в 180-200 граммов. Говядина подорожала на 25%, и теперь средняя цена за килограмм составляет 1210 рублей. Также выросли цены на растительное масло — на 21%, до 221 рубля. На фоне этого наблюдается рост стоимости хлеба (на 18%), макарон (12%) и сахара (11%).