В Ростовской области наблюдается значительный рост цен на продукты питания, и особенно сильно подорожало мясо. По итогам первых месяцев 2025 года инфляция в этом сегменте превысила 13%, что отразилось не только на стоимости самого мяса, но и на всех продуктах, содержащих его в составе. Потребители столкнулись с удорожанием сосисок, сарделек, пельменей, мантов, равиоли и различных мясокопченых изделий.

По разъяснениям Центрального Банка России, основной причиной роста цен стали увеличившиеся производственные издержки местных птицефабрик и мясокомбинатов. Производители вынуждены закладывать в стоимость продукции возросшие расходы на закупку кормов, оплату логистических услуг и энергоресурсов. Эти факторы значительно увеличили себестоимость мясных товаров, что неминуемо отразилось на конечных ценах для потребителей.

Еще одним фактором, способствовавшим подорожанию, стал дефицит рабочей силы в сельскохозяйственной и перерабатывающей сферах. Для привлечения специалистов предприятия вынуждены повышать заработные платы, что также ведет к увеличению цен на конечную продукцию. Кроме того, в регионе зафиксировано сокращение производства свинины, что привело к уменьшению предложения на рынке и дальнейшему росту стоимости свинины и продукции из нее.

По мнению экспертов, тенденция роста цен на мясо и мясопродукты может сохраниться в ближайшие месяцы, если экономические условия не изменятся.