Дан окончательный ответ: россиянам объяснили, почему категорически нельзя мыть овощи с магазина — запомните на всю жизнь
Дан окончательный ответ: россиянам объяснили, почему категорически нельзя мыть овощи с магазина — запомните на всю жизнь

Специалисты в области пищевой безопасности рассказали, почему привычка мыть магазинные овощи может не только не принести пользы, но и в отдельных случаях навредить. Оказалось, что некоторые продукты после водных процедур становятся более уязвимыми к воздействию микроорганизмов, а также быстрее теряют свежесть и питательные свойства.



Одной из причин, по которой стоит задуматься о необходимости мытья, является риск распространения бактерий. Особенно это касается листовых культур, таких как салат и шпинат: попавшие на них микроорганизмы могут распространяться по всей поверхности при контакте с водой. Кроме того, многие овощи перед продажей проходят обработку специальными защитными составами, включая антисептики и восковые покрытия. Они помогают продлить срок хранения и минимизировать риск заражения вредными микроорганизмами, а смывание этих веществ делает овощи более уязвимыми.


Еще один фактор — способность некоторых плодов впитывать влагу. Например, картофель и морковь после мытья могут накапливать воду, что создает благоприятную среду для развития плесени и бактерий, ускоряя их порчу.


Чтобы минимизировать риски, вместо мытья рекомендуется использовать сухую чистку: протирать овощи салфеткой, использовать специальную щетку для удаления загрязнений с твердых продуктов или быстро ополаскивать и тщательно просушивать плоды с нежной кожурой.


Однако есть ситуации, когда без мытья не обойтись. Это касается продуктов, приобретенных на стихийных рынках или содержащих видимые следы загрязнений. Овощи, которые будут употребляться в сыром виде, также лучше промыть, но с последующей тщательной сушкой.



В России и мире

Дан окончательный ответ: россиянам объяснили, почему категорически нельзя мыть овощи с магазина — запомните на всю жизнь

3-04-2025 07:39

Срочные оповещения об атаках БПЛА на Ростов и Ростовскую область публикуются в нашем телеграм-канале

Специалисты в области пищевой безопасности рассказали, почему привычка мыть магазинные овощи может не только не принести пользы, но и в отдельных случаях навредить. Оказалось, что некоторые продукты после водных процедур становятся более уязвимыми к воздействию микроорганизмов, а также быстрее теряют свежесть и питательные свойства.



Одной из причин, по которой стоит задуматься о необходимости мытья, является риск распространения бактерий. Особенно это касается листовых культур, таких как салат и шпинат: попавшие на них микроорганизмы могут распространяться по всей поверхности при контакте с водой. Кроме того, многие овощи перед продажей проходят обработку специальными защитными составами, включая антисептики и восковые покрытия. Они помогают продлить срок хранения и минимизировать риск заражения вредными микроорганизмами, а смывание этих веществ делает овощи более уязвимыми.


Еще один фактор — способность некоторых плодов впитывать влагу. Например, картофель и морковь после мытья могут накапливать воду, что создает благоприятную среду для развития плесени и бактерий, ускоряя их порчу.


Чтобы минимизировать риски, вместо мытья рекомендуется использовать сухую чистку: протирать овощи салфеткой, использовать специальную щетку для удаления загрязнений с твердых продуктов или быстро ополаскивать и тщательно просушивать плоды с нежной кожурой.


Однако есть ситуации, когда без мытья не обойтись. Это касается продуктов, приобретенных на стихийных рынках или содержащих видимые следы загрязнений. Овощи, которые будут употребляться в сыром виде, также лучше промыть, но с последующей тщательной сушкой.



Оцените статью:
нравится0
не нравится0
-22
Сообщить об ошибке!
Поделиться с друзьями:

Добавить «Privet-Rostov.ru» в список ваших источников:
У Вас есть интересная новость, фото или видео? Стали очевидцем происшествия?
Присылайте в наш бот в телеграм @privet_rostovbot или пишите на почту: privet-rostov.ru@mail.ru
Последние новости
Пыльная буря накроет Ростовскую область утром 11 июля
Вчера, 20:30

Пыльная буря накроет Ростовскую область утром 11 июля

В Ростовской области объявлен желтый уровень погодной опасности из-за пыльной бури, которая, по прогнозу синоптиков, может накрыть часть региона 11 июля. Источник: Гидрометцентр России По данным метеорологов, с 6:00 до 18:00 11 июля на юго-востоке области ожидается усиление ветра с подъемом пыли. Порывы могут достигать 15–18 метров в секунду. Основное направление ветра — восточное и юго-восточное, его средняя скорость составит 7–12 метров в секунду. Предупреждение было выпущено 10 июля, желтый уровень означает потенциальную опасность для здоровья и транспорта. Власти рекомендуют жителям ограничить время пребывания на улице, плотно закрывать окна и не парковать автомобили под деревьями и слабо закрепленными конструкциями. Также в экстренных службах подчеркнули: при ухудшении видимости на дорогах необходимо снизить скорость и избегать резких маневров. По предварительным прогнозам, буря должна закончиться к вечеру того же дня.

Privet-Rostov.ru » В России и мире » Дан окончательный ответ: россиянам объяснили, почему категорически нельзя мыть овощи с магазина — запомните на всю жизнь