Печень играет важную роль в обмене веществ, пищеварении и иммунной защите, поэтому поддерживать ее здоровье стоит прежде всего с помощью ежедневного рациона. Врач-нутрициолог, гастроэнтеролог и гепатолог Светлана Бирюкова рассказала, какие доступные продукты могут быть полезны для печени, пишет Газета.ру.

По словам специалиста, заботиться о печени лучше не с помощью курсов БАДов, а за счет сбалансированного питания. При этом важно следить за общей калорийностью рациона, уменьшить количество простых углеводов и регулярно употреблять продукты, содержащие полезные для организма вещества.

Одним из таких продуктов является свекла. Она содержит бетаин, который помогает снижать окислительный стресс и препятствует накоплению триглицеридов в клетках печени. При подагре и мочекаменной болезни количество свеклы в рационе рекомендуется ограничивать.

Полезной для печени считается и гречка. В ней содержатся кверцетин и рутин, которые обладают противовоспалительными свойствами и способствуют нормальной микроциркуляции. Благодаря относительно низкому гликемическому индексу гречка также подходит людям, контролирующим уровень сахара и имеющим инсулинорезистентность.

Еще один доступный продукт — квашеная капуста. Она является источником пробиотических микроорганизмов и содержит соединения, участвующие в процессах обезвреживания различных веществ в организме. При гастрите и повышенном давлении лучше выбирать менее соленую капусту или предварительно промывать ее.

Не стоит забывать и о ягодах. Черника, брусника, клюква и рябина богаты антоцианами, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса. При неалкогольной жировой болезни печени свежие и замороженные ягоды могут быть более подходящим вариантом, чем соки и варенье, содержащие много сахара.