Длительное питание с высоким содержанием жиров может негативно влиять на сосуды сетчатки. К такому выводу пришли ученые после эксперимента на мышах, сообщает издание «Подмосковье сегодня» со ссылкой на журнал Frontiers in Physiology.

В течение 18 недель животных кормили рационом с повышенным содержанием жиров. После завершения эксперимента исследователи обнаружили изменения в работе сосудов сетчатки. По сравнению с мышами, получавшими обычную пищу, у животных на жирном рационе сосуды хуже расширялись и слабее реагировали на изменения давления. Это может негативно отражаться на кровоснабжении тканей глаза.

Сосудистая система обеспечивает сетчатку кислородом и необходимыми питательными веществами. Если ее работа нарушается, клетки могут получать недостаточно кислорода и питания, что при длительном воздействии способно привести к их повреждению. Исследователи также зафиксировали усиление окислительного стресса в тканях глаз животных. Одновременно повысилась активность процессов, связанных с воспалением и недостатком кислорода.

Авторы работы сделали вывод, что продолжительное употребление пищи с высоким содержанием жиров способно негативно воздействовать на сосудистую систему сетчатки. При этом эксперимент проводился только на мышах, поэтому напрямую переносить его результаты на человека пока нельзя.