Большие вопросы у специалистов Ростовского референтного центра Россельхознадзора возникли к тушкам кролика.
В ходе плановой проверки мяса на качество были отобраны несколько образцов мяса кроликов. В одной из проб было выявлено содержание препарата, содержащего хлорамфеникол.
Наличие этого препарата в продукции идет в разрез требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции». Реализовывать такое мясо запрещено.
Результаты экспертизы мяса переданы региональному управлению Россельхознадзора. Ведомство должно принять в отношении поставщика меры.
Хлорамфеникол используют в ветеринарии при лечении животных, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями. Для человека это вещество токсично и наносит вред печени.
