Вареной колбасой будут лечить людей в Ростовской области
Сотрудники Донского государственного аграрного университета изобрели колбасу, поддерживающую иммунитет.
Варенную колбасу с уникальными свойствами изобрели доцент кафедры пищевых технологий Ольга Войтенко и доцент кафедры экономики и менеджмента Юрий Насиров. В рецептуру внесли один компонент, которого в традиционном составе нет, - это плоды зизифуса или китайского финика. Фрукт известен более 4 тысяч лет и часто используется в восточной медицине.
Зизифус благотворно влияют на печень и иммунную систему. Восточные врачи рекомендуют принимать его при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, при анемии и заболеваниях щитовидной железы.
— В нашей разработке предложен оригинальный технологический способ термической обработки мясных продуктов, обогащённых зизифусом, - цитирует donnews.ru Ольгу Войтенко.
Ученая отметила, что при запекании продукта при температуре 180⁰С полезные свойства китайского финика не утрачиваются.
Свою изобретение Войтенко и Насиров запатентовали, как и процесс его производства. Однако, пока запустить производство не удалось. Переговоры ученые вели с тремя предприятиями региона, но еще до пандемии. Коронавирус затормозил процесс. Разработчики выразили надежду, что после пандемии им удастся договорить с производителями и выпустить на прилавки лечебную колбасу.
Ученые сейчас патентуют еще один инновационный продукт – сыр для лечебно-профилактического питания. По консистенции он похож на мягкий творог. Продукт отличается тем, что ему не нужно вызревать, употреблять его можно сразу после приготовления. Лечебные свойства сыра обусловлены тем, что он содержит бактерии, которые не только ускоряют процесс созревания сыра, но и положительно влияют на микрофлору кишечника, восстанавливая.
Ни колбаса, ни сыр не имеют аналогов в России и мире.
Автор: Анна Туманова


+7 938 126-71-23 Присылайте в WhatsApp: +7 938 126-71-23, Пишите: [email protected]

Соцсети: двух парней знатно поколотили в ТЦ «Сокол» в Ростове
Подписчики популярного городского паблика стали свидетелями драки между молодыми людьми и охранниками торгового центра.

Убитым нашли пропавшего около Ростова мужчину
Родные разыскивали 60-летнего Юрия Сорокина почти год.

До -10 резко похолодает в Ростовской области в начале марта
В первых числах марта прогнозируются дожди, переходящие в мокрый снег и морозы.

В Шахтах педофил пытался убить школьницу за отказ быть его девушкой
Суд признал мужчину виновным и приговорил его к 6,5 годам лишения свободы.

Спящий таксист разъезжал по Ростовской области и устроил ДТП
ДТП произошло в поселке Тарасовский.

В Ростове разгорелся очередной скандал из-за платной дороги к дому на Тракторной
В доме несколько отсутствовало отопление.

Бесплатный магазин для бедных открыли в Ростове
Благотворительным магазином владеет пенсионерка Нина Шевченко.

Стиральную машины за 750 тысяч рублей намерена купить ростовская школа-интернат
Фирму, готовую поставить школе машинку с подходящими характеристиками, разыскивают через портал «Госзакупок».

Дарья Мороз показала себя после голодания
Актриса некоторое время назад жаловалась на то, что ее не устраивает фигура.

Блошиный рынок на Станиславского в Ростове стал круглосуточным
Продавцов ретро-товаров не смущает отсутствие покупателей и непогода.

Стали известны подробности смертельного падения ростовчанки из многоэтажки на Днепровском
Погибшей было чуть более 20 лет.

Заварушка произошла в ростовском автобусе №25
Водитель автобуса усомнился в праве пассажирки на льготный проезд.

Температурные качели со снегом прогнозируют в Ростове в первую неделю весны
Погода будет солнечной, но относительно холодной для марта.

Из высотки на Днепровском выпала и разбилась ростовчанка
От полученных при падении травм девушка скончалась на месте.

На следующей неделе без света останутся сотни домов в Ростове
График профилактических работ озвучили в пресс-службе «Донэнерго».

К «страшному» призывают готовиться водителей в Ростовской области
В регионе прогнозируется густой туман и температурные качели.

Катящиеся под обрыв ростовчане надругались над цветочницей
Вандалы «набили» татуировку с неприличным словом на груди девушки-цветочницы, установленной в парке им. Горького.

Стали известны причины невыплаты денег медикам в Ростовской области
Власти установили причину, по которой медики, прибывшие в село Самарское по программе «Земский доктор», так и не получили обещанных выплат.

Почти неделю в Ростовской области не могут найти мужчину в кепке
71-летний Евгений Чернорубашкин ушел из дома в городе Шахты 22 февраля и больше на связь с родными и близкими не выходил.

Разнос за грязь главе Батайска устроил губернатор Голубев
Выговор Геннадий Павлятенко получил за грязные дороги в городе.

Пьяные ростовчане гоняли полицию по Петербургу
В сводку ЧП по северной столице попали два брата из Новочеркасска.

Стала известна судьба подземного перехода на пересечении Шолохова и Кривошлыковского в Ростове
Стала известна судьба подземного перехода на Шолохова в Ростове

О своем романе рассказала Надежда Бабкина
На презентации своей книги «Модная народная» артистка рассказала о своей первой любви.

Стала известна причина сноса старинного дома на Станиславского в Ростове
В горадминистрации сообщили, что под снос в ближайшее время пойдет дом №272 по улице Станиславского. \

Рискуя жизнью в Шахтах сосед спас женщину и ее сына из горящего дома
Возгорание частного дома на ул. Одоевского поступило на пульт дежурного 24 февраля.

Власти Ростова заставили застройщика «Суворовского» бороться с социальной напряженностью в микрорайоне
Накануне власти Ростова встретились с застройщиком ЖК «Суворовский», цель встречи решить проблему отсутствия в микрорайоне социальных объектов.

Украина обвинила Ростовскую область в поставках военной техники на Донбасс
Свое негодование действиями России жители Украины выразили в сети.

Предупреждение объявлено в Ростове из-за тумана и дождя
По прогнозам метеорологов в ближайшие два дня в донской столице и близлежащих населенных пунктах ожидается пасмурная погода с кратковременными осадками и сильным туманом в утренние часы.

Часть Ростова оставят без воды почти на сутки из-за переврезки
О неудобстве ростовчан предупреждает АО «Ростовводоканал»