В Ростове-на-Дону закрывается одно из самых известных и любимых горожанами заведений – кафе «Сметана». О своем решении директор Денис Эбель сообщил в социальных сетях, поблагодарив всех, кто был с ними на протяжении 14 лет. Он не исключил, что в будущем заведение может возродиться, но пока это прощание.

Кафе «Сметана» было известно своим уникальным меню – здесь готовили пельмени и вареники с самыми разными начинками, включая экзотические. Заведение пользовалось популярностью у ростовчан и гостей города. Однако причины ухода с рынка Эбель не назвал.

Эксперты связывают закрытие подобных заведений с общероссийскими тенденциями: снижение платежеспособности населения заставляет людей выбирать более бюджетные варианты – фуд-корты или доставку готовой еды. Также влияет увеличение налогового бремени. Однако, по данным директора департамента потребительского рынка региона Ирины Гелас, серьезного сокращения ресторанного бизнеса в Ростове не наблюдается – новых заведений открывается больше, чем закрывается, рост рынка составляет около 1,5 процента. В 2025 году в городе закрылось 180 заведений общественного питания, среди которых были и давние игроки – рестораны «Тепло», «Беллуччи», «Городская дача».