В Ростовской области наблюдается значительный рост цен на мясо. За прошедший год килограмм говядины подорожал в среднем на 74 рубля, что составляет почти 14%, и теперь цена составляет 578 рублей за килограмм по данным Ростовстата. На конец 2024 года самый низкий ценник на говядину зафиксирован в Шахтах — 549 рублей, в то время как в Таганроге стоимость достигает 607,78 рубля.
Подорожание также коснулось свинины, средняя цена которой увеличилась с 364 рублей до 383 рублей за килограмм. Эксперты связывают эти изменения с сокращением поголовья скота в хозяйствах Ростовской области. По состоянию на 1 декабря 2024 года общее количество сельскохозяйственных животных, включая небольшие фермерские хозяйства, составило 623,9 тысячи голов, что немного ниже, чем в 2023 году, когда это число достигало 642,2 тысячи.
В частности, за последний год наблюдается уменьшение поголовья коров с 300,6 тысячи до 294 тысяч, свиней — с 341,8 тысячи до 318,2 тысячи, а овец и коз — с 952,1 тысячи до 881,4 тысячи.
По мнению экспертов, увеличение цен на говядину и свинину в России в 2024 году обусловлено несколькими факторами. Во-первых, наблюдается рост себестоимости производства, которая за год увеличилась в среднем на 15–20% из-за подорожания зерновых, растительного масла и шрота, что напрямую повлияло на стоимость кормов для скота. Во-вторых, многие хозяйства сталкиваются с нехваткой рабочей силы, особенно в периоды летних и осенних полевых работ, когда значительное количество работников занято на полях.
Генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюков в интервью «Ведомостям» отметил, что в последние семь лет в России наблюдается снижение маточного поголовья крупного рогатого скота, что имеет серьезные последствия для производства говядины. По его словам, если темпы сокращения поголовья сохранятся, к 2030 году его численность может сократиться еще на 12,5%.
