Владелец одной из пекарен Ростова Вадим Ким прокомментировал рост цен на выпечку. В донской столице цены на хлебобулочные изделия уже приблизились к московским и по некоторым данным это не предел. Бизнесмен отметил, что по большому счету рост цен спровоцирован несырьевыми издержками производства, об этом сообщает ростов-газета.
- В данном случае повышение стоимости выпечки в меньшей степени связано с подорожанием сырья. Ростовская область уж точно не тот регион, где нет недостатка в муке, — прояснил Вадим Ким.
Большая часть расходов предприятий по выпечке хлеба уходит на рекламу, аренду помещений, оплату услуг ЖКХ и логистику. Что касается хлебопекарного оборудования, то ремонт техники также дорожает и эти расходы закладывают в себестоимость.
Тем не менее Ким подчеркнул, что в Ростовской области хлеб стоит немного дешевле, чем в неаграрных регионах страны.
