Ассортимент колбасных изделий может резко сократиться на фоне санкций.
Фото для иллюстрации
В частности, из-за санкций в России могут возникнуть проблемы с поставкой искусственной оболочки для колбасных изделий. Искусственную оболочку поставляли из стран Европы - Испания, Германия, Франция, Бельгия, Польша. Эти страны уже анонсировали запрет на поставку в Россию коллагеновых оболочек с 10 июля, об этом сообщает РБК.
Производители колбасных изделий может столкнуться с «отсутствием в среднесрочной перспективе в должном объеме» оболочек для различных видов колбас. В России производят белковые оболочки, но производства небольшие и удовлетворить спрос производителей в полной мере не будет.
Один из заводов по производству полиамидных оболочек – это завод «Атлантис-Пак» в Ростове-на-Дону. Для удовлетворения общероссийского рынка его мощностей не доказано.
Запасов оболочки у российских колбасных производств хватит месяца на три, по подсчетам экспертом. Как только запасы иссякнут, производителям придется либо искать альтернативу, либо отказаться от части ассортимента, об этом сообщает «Югополис».
