Недозрелые зеленые помидоры могут стать причиной проблем с пищеварением и вызвать аллергические реакции. Об этом Газете.ру. рассказал хирург Александр Умнов.

По словам специалиста, в зеленых томатах содержится повышенное количество гликоалкалоидов — соланина и томатина. Эти вещества помогают растению защищать плоды до созревания, однако в больших количествах могут негативно влиять на организм человека.

Употребление сырых зеленых помидоров способно привести к тошноте, рвоте, диарее, болям и спазмам в животе. В некоторых случаях могут появиться головная боль, слабость, головокружение, нарушения координации и другие симптомы.

Кроме того, у некоторых людей возможны аллергические реакции — зуд, кожные высыпания и отеки. Наиболее осторожными следует быть детям, пожилым людям и тем, кто недавно перенёс болезни.

После термической обработки количество вредных веществ в зеленых помидорах снижается, поэтому их можно использовать в приготовлении блюд. Однако специалисты рекомендуют не делать такие продукты постоянной частью рациона и употреблять их в умеренных количествах.

Врач также отметил, что существуют специальные сорта томатов, которые остаются зелеными даже после полного созревания. Такие плоды не связаны с риском недозрелых помидоров и могут употребляться без опасений.

Людям с гастритом, склонностью к изжоге, подагрой или заболеваниями почек стоит ограничивать употребление зеленых томатов из-за их кислотности и состава.