Нутрициолог Дарья Савельева в беседе с «Радио 1» назвала привычную утреннюю кашу без добавления белка настоящей катастрофой для гормональной системы. Специалист пояснила, что избыточный вес и сбои в работе организма напрямую связаны с нестабильностью инсулина, а контролировать его проще всего с помощью правильно составленного первого приема пищи. Когда человек завтракает одними углеводами, происходит мгновенный скачок сахара в крови, и инсулин выбрасывается в экстренном режиме, чтобы погасить эту волну. Такой отклик провоцирует обратный эффект: уже спустя час глюкоза резко падает, вызывая приступы сильного голода и раздражительности.

Эксперт предупредила, что отсутствие качественного белка делает рацион неполноценным, поскольку ни один гормон не способен адекватно реагировать на питание без этого компонента. Если пренебрегать белком систематически, клетки перестают воспринимать сигналы инсулина, развивается резистентность, и организм перенаправляет энергию не в мышечную ткань, а прямиком в жировые запасы.