Врач-диетолог Дарья Русакова предупредила о рисках для здоровья от кофе, продаваемого в офисных автоматах. По её словам, основная проблема – недостаточная и нерегулярная санитарная обработка оборудования. Внутри скапливаются остатки масел, воды и молока, что создаёт благоприятную среду для размножения бактерий. Об этом в беседе с "Абзацем" рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.

Особенно уязвимы капучинаторы и системы подачи напитка, где из-за влажности и тепла могут формироваться устойчивые биоплёнки, которые трудно удалить обычной чисткой. Также возможно развитие плесени и дрожжевых грибков, способных вызывать аллергию и нарушения пищеварения. Отдельно эксперт обратила внимание на пар и аэрозоли – именно через них могут распространяться бактерии, вызывающие пневмонию.