Покупая на ярмарке так называемый липовый мед за тысячу рублей, легко принести домой не полезный продукт, а банку дешевого сиропа или перегретой сладкой массы, в которой уже не осталось ничего ценного. Роскачество провело крупный мониторинг рынка и выяснило, что сегодня основная проблема заключается даже не в откровенных подделках, а в подмене заявленных сортов.

Эксперт организации Наталья Завьялова в беседе с одним из информационных агентств рассказала, как за пять минут проверить мед и выбрать действительно качественный продукт. Специалист дала несколько практических советов.

Прежде всего следует обращать внимание на красный пятиугольник. Если на банке присутствует российский Знак качества в виде красной буквы «К», значит, продукт прошел серьезную проверку, включая аудит производства. Такие товары затем ежегодно перепроверяют с помощью тайных закупок. Также полезно выяснить, входит ли производитель в «Хартию добросовестных производителей меда». Это добровольное объединение компаний, которые берут на себя обязательство соблюдать ГОСТы и технические регламенты, пишет "Радио 1".

Эксперт рекомендует покупать мед в магазине, где у покупателя будет чек и возможность вернуть товар. На ярмарке в случае проблем можно просто остаться ни с чем. Кроме того, стоит изучать рейтинги Роскачества, которые регулярно публикуются на портале организации. Перед покупкой банки с красивой этикеткой лучше заглянуть туда и выбрать сорт с хорошими оценками.

По словам Завьяловой, хорошо, если на прилавке представлено один-три сорта, а сам мед имеет прозрачную консистенцию. Плохим признаком считается наличие пятнадцати сортов якобы с одной пасеки, слишком яркий неестественный цвет продукта или его расслаивание. Эксперт также посоветовала не нагревать мед выше шестидесяти градусов и не добавлять его в кипяток, иначе он превратится просто в сладость.