Потребители уже привыкли покупать помидоры и клубнику в любое время года, однако разницу во вкусе все равно замечают. Как оказалось, по уровню пользы отличие может быть еще заметнее. Специалист по снижению веса Виктория Говорушко в беседе с одним из информационных агентств объяснила, почему местные сезонные продукты часто выигрывают у импортных по содержанию витаминов, а также рассказала, как правильно хранить урожай, чтобы сохранить ценный витамин С, пишет "Радио 1".

Эксперт отметила, что для транспортировки фруктов из-за границы их часто снимают с растений недозревшими. Такие плоды не успевают напитаться солнечным светом и витаминами. А те овощи и фрукты, которые вырастают в России в свой естественный сезон, представляют собой настоящий кладезь полезных веществ. Они намного лучше усваиваются организмом.

По словам Говорушко, чем дольше лежат фрукты, тем активнее в них разрушается витамин С, который крайне важен для иммунитета и хорошего самочувствия. Она посоветовала хранить плоды целыми. Если их разрезать, при контакте с кислородом витамин быстро теряется. Заморозка помогает сохранить и структуру фрукта, и его витаминный состав. А размораживать ягоды лучше не при комнатной температуре, а в холодильнике, чтобы они не потеряли форму.