Россиянам рассказали о доступном способе снизить количество нитратов и следов промышленной обработки на овощах и фруктах. Для этого, по данным источника Stavropol.Media со ссылкой на канал «Хозяюшка», используется обычная пищевая сода.

Отмечается, что внешне привлекательные продукты из магазинов нередко обрабатывают специальными веществами, включая нитратные составы и диоксид серы, чтобы продлить срок хранения. При этом обычное мытьё водой удаляет лишь загрязнения с поверхности, не устраняя часть химических остатков.

По словам специалистов, слабощелочная среда, которую создаёт сода, помогает уменьшить влияние кислотных соединений и способствует удалению остатков химии из верхних слоёв плодов.

Рекомендуется замачивать плотные овощи и фрукты в растворе соды примерно на 20 минут, после чего тщательно промывать их чистой водой. Для нежных ягод и фруктов советуют ограничиться кратким ополаскиванием без длительного замачивания.

Отдельно отмечается, что сухофрукты также можно обрабатывать содовым раствором, поскольку они часто проходят дополнительную промышленную обработку для сохранения внешнего вида.

Специалисты подчёркивают, что после любых подобных процедур продукты необходимо обязательно промывать чистой водой, а также не превышать время выдержки, чтобы не ухудшить их качество и текстуру.