Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина назвала фрукт, который тормозит окисление холестерина и спасает сосуды. В беседе с Pravda.Ru она объяснила, что лимон полезен за счёт набора веществ: витамина C, флавоноидов, кверцетина, рутина, нарингенина и других антиоксидантов.
Они помогают снижать воспаление, защищают сосудистую стенку и мешают холестерину окисляться. Именно окисленный холестерин повышает риск появления бляшек, тромбов, жёсткости сосудов и проблем с кровообращением.
Дополнительно лимон даёт калий и магний. Магний помогает сосудистой стенке расслабляться, калий слегка уменьшает отёки.
Медик отметила, что в цитрусовых самое важное — не столько мякоть, сколько белые прожилки и кожура. Если просто выжимать лимон и выбрасывать остальное, то выбрасывается самое ценное.
Она добавила, что для сосудов важен не один суперпродукт, а регулярный рацион с разными источниками защитных веществ. Кроме лимона, полезны другие цитрусовые, ягоды, орехи, оливковое масло, продукты с омега-3, клетчатка, вода и кисломолочные продукты. А вот трансжиры, маргарин, жареное, окисленное масло, избыток сахара и консерванты лучше сокращать.
