Гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Инга Колесник отметила, что шашлык из птицы считается самым легким для усвоения, поэтому обычно не создает лишней нагрузки на желудочно-кишечный тракт. А вот свинина и купаты, особенно если есть их много, могут спровоцировать проблемы с пищеварением, пишет News.ru.

Врач пояснила, что перебор с мясом, жирной едой, соусами и алкоголем легко может испортить отдых неприятными симптомами со стороны желудочно-кишечного тракта. Сам шашлык есть можно — все зависит от выбора мяса и его количества. Лучше всего организм переносит курицу, индейку, нежирную рыбу и постную говядину.

Медик сообщила, что тяжелее желудочно-кишечный тракт усваивает свинину, особенно ее жирные части, а также баранину, колбасы и купаты.

По словам Колесник, ситуацию усугубляют жирные и майонезные маринады, подгоревшая корочка, слишком большие порции и сочетание мяса с алкоголем. Для маринада она советует использовать йогурт, лимонный сок и специи. Также важно не пережаривать мясо и следить за размером порций.