Многие люди пытаются поднять себе настроение с помощью десертов, но такой способ редко дает долгосрочный эффект. После сладкого часто наступает резкий упадок сил и новый приступ голода. Об этом рассказала диетолог и нутрициолог Юлия Кашапова.
Для стабильного самочувствия специалист советует не накидываться на конфеты и пирожные, а выбирать продукты, которые помогают организму вырабатывать серотонин без перепадов сахара в крови. Серотонин отвечает за регуляцию настроения, сна и аппетита. Его предшественник — триптофан — не производится в организме самостоятельно, а должен поступать с едой. Основными источниками триптофана являются рыба, мясо, птица и молочные продукты.
При этом одного белка недостаточно. Триптофан конкурирует с другими аминокислотами, поэтому рабочая схема — сочетать источники белка со сложными углеводами. На тарелке должна быть рыба, мясо или птица, а рядом — овощи и свежая зелень. Это работает гораздо эффективнее, чем попытка заесть усталость шоколадкой. Питание должно быть регулярным, белок должен присутствовать в каждом приеме пищи, а про овощи, фрукты и полезные жиры забывать нельзя.
Еда для настроения — это не дорогие экзотические блюда, а обычные продукты: творог, натуральный йогурт без сахара и добавок, рыба или мясо с овощами, фрукты, ягоды, зелень в умеренных количествах. Отдельно стоит помнить про кишечник. Более устойчивое психическое состояние напрямую связано с рационом: чем меньше ультрапереработанной еды и больше цельных продуктов, тем лучше. Люди, которые часто едят полуфабрикаты и готовые сладости, чаще сталкиваются с депрессивными симптомами. Плотный по нутриентам рацион снижает риск таких состояний.
Диетолог подчеркнула, что не стоит ждать от еды того, чего она не может дать. Рацион способен поддерживать настроение, уровень энергии и более ровное психическое состояние в течение дня, но он не заменяет лечение, если человек давно чувствует себя плохо. Если подавленность не проходит дольше двух недель, пропадает интерес к привычным вещам, нарушается сон и аппетит, а сил становится все меньше, дело уже не в недостатке триптофана. В таком случае лучше обсудить свое состояние с врачом и не заедать проблемы шоколадом, который только усугубит ситуацию. Лечить нужно причину, а не симптом.
