Весной из-за однообразного зимнего рациона организму нередко не хватает витаминов A, B, C, D и E. Это может приводить к быстрой утомляемости и ослаблению защитных сил. В Управлении Роспотребнадзора по Тульской области посоветовали восполнять дефицит в первую очередь за счет еды, передает Тульская служба новостей.
Специалисты перечислили продукты, которые помогут справиться с проблемой. Жирная рыба, включая форель, сельдь, скумбрию и печень трески, богата витаминами A и D, а также омега‑3 кислотами. Орехи, такие как миндаль, грецкие и кедровые, содержат антиоксиданты A и E.
Молодая капуста признана отличным источником витамина C. Всего в ста граммах этого продукта содержится почти половина суточной нормы. Кроме того, в ней присутствуют витамины группы B и витаминоподобное вещество U, защищающее желудок. Свежая зелень, включая шпинат, рукколу, укроп и петрушку, помогает закрыть потребность в витаминах C, K, PP и B9, а также содержит природный антиоксидант хлорофилл.
В ведомстве также напомнили о важности сбалансированного рациона. Следует есть больше овощей, фруктов, злаков и белковой пищи, сократив при этом жирное, соленое и сладкое. Готовить блюда лучше щадящими способами: запекать, варить или обрабатывать на пару. Перед началом приема витаминных комплексов специалисты рекомендуют обязательно проконсультироваться с врачом.
