Привычные продукты, такие как молоко, помидоры или картофель, могут стать причиной хронической усталости, дерматитов и даже анемии из-за скрытой пищевой непереносимости, которую часто путают с аллергией. Об этом в эфире "Радио 1" рассказала кандидат медицинских наук, диетолог Римма Мойсенко.

По словам специалиста, ключевое отличие заключается в скорости реакции: аллергия проявляется практически мгновенно зудом или отеком, тогда как при непереносимости в организме вырабатываются иммуноглобулины G, и продукт перестает усваиваться, действуя как антиген. Человек может годами не связывать плохое самочувствие с едой. В группу риска входят молоко, перец, картофель, кофе, какао и томаты.

Попадая в кишечник, такие продукты создают кислую среду, уничтожающую полезную микрофлору, которую замещают условно-патогенные организмы. Как пояснила Мойсенко, результатом этого процесса становится ослабление иммунитета, потеря энергии и проблемы со сном. Более того, последствиями могут стать псориаз, экзема, выпадение волос и хроническая анемия, при которой железо перестает усваиваться.

Диетолог настоятельно рекомендует не заниматься самостоятельным поиском "продукта-врага", а обратиться к специалисту. Наиболее точным методом диагностики она назвала анализ крови на иммунологическую непереносимость, который позволяет проверить от 90 до 180 продуктов.