Полный отказ от сахара при похудении не является обязательным условием, если подходить к выбору десертов осознанно и соблюдать меру. Об этом в интервью Pravda.Ru рассказала член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, врач-терапевт Анна Белоусова.

По словам специалиста, любые сладости являются источником углеводов, поэтому ключевым фактором остается их количество. Диетолог предостерегает от необдуманной замены сахара на промышленные подсластители, которые могут оказывать негативное воздействие на организм. Более предпочтительной альтернативой она называет очищенный порошок стевии, который не содержит углеводов, выдерживает термическую обработку и позволяет готовить домашние десерты без вреда для фигуры.

Говоря о готовых лакомствах, Белоусова советует обратить внимание на желейные десерты: панакоту или фруктово-ягодное желе. В конце приема пищи роль легкого десерта могут сыграть и свежие фрукты в небольшом объеме. Привычные кондитерские изделия диетолог также не вносит в абсолютный запрет, допуская их присутствие в рационе при условии строгой умеренности.

В качестве примера таких редких исключений врач приводит одну-две дольки горького шоколада с содержанием какао от 85%, а также зефир и пастилу без сахара, изготовленные на натуральных компонентах вроде яблочного пектина. Однако она подчеркивает, что даже эти полезные варианты должны оставаться лишь эпизодическим лакомством, а не постоянной частью ежедневного меню.