С наступлением Великого поста диетологи предупреждают о потенциальных рисках для здоровья, связанных с резкой сменой рациона. Врач-нутрициолог Роман Пристанский в интервью  "Радио 1" обратил внимание на категории граждан, которым следует соблюдать ограничения с осторожностью.

По словам специалиста, ключевая проблема постного меню заключается в критическом снижении потребления белка. Если молодые организмы способны компенсировать этот дефицит без видимых последствий, то для лиц старше 55 лет подобное пищевое поведение может обернуться серьезными сбоями в работе сердечно-сосудистой системы.

Пристанский пояснил механизм негативного влияния: белок выступает основным строительным материалом для организма и участвует в транспортировке холестерина. Он обеспечивает структурную прочность вен и артерий. При нехватке белковых соединений жиры начинают накапливаться, нарушается процесс переноса холестерина, что создает благоприятные условия для развития атеросклероза и сопутствующих патологий.

Эксперт акцентировал внимание на том, что пост является добровольным волеизъявлением, а не принудительной мерой. Гражданам, имеющим хронические заболевания, рекомендуется подходить к гастрономическим ограничениям взвешенно и по возможности консультироваться с лечащим врачом для корректировки рациона.