Для православных христиан приближается важный период духовного очищения, но врачи призывают не забывать и о физиологии. Уже с 23 февраля начинается Великий пост, и многие верующие планируют кардинально изменить свой рацион. Однако эксперты предупреждают: если на Масленицу человек активно ел блины с маслом, сметаной и другими скоромными продуктами, а в первый же день поста решил резко перейти на сырые овощи и капусту, для организма это может обернуться серьезным стрессом. О правилах безопасного входа в пост рассказала диетолог Елена Соломатина в интервью "Радио 1".
По словам специалиста, главная ошибка постящихся — игнорирование подготовительного периода. Наш микробиом и желудочно-кишечный тракт привыкли к определенной пище, в частности к жирам и простым углеводам. Количество бактерий, питающихся клетчаткой, в кишечнике современного человека, как правило, невелико. Если резко "свалить" на них огромное количество грубой растительной пищи, это приведет к негативным последствиям. В лучшем случае это вздутие живота и метеоризм, в худшем — интоксикация организма и сильная диарея, предупредила диетолог.
Соломатина напомнила, что пост имеет не только духовное, но и физиологическое обоснование, уходящее корнями в историю. Наши предки после зимы действительно питались скромно, употребляя в основном квашеную капусту и соленья, и организм сам нуждался в разгрузке после тяжелой зимней пищи. Сегодня же продукты доступны круглый год, но эволюционно человек не изменился, и пост может стать полезной "перезагрузкой" физиологии и даже нейронных связей, если подходить к нему с умом.
Чтобы переход прошел гладко и безопасно, диетолог советует готовить желудочно-кишечный тракт заранее. За несколько дней до начала поста необходимо постепенно сокращать количество животного белка, одновременно увеличивая долю растительного белка, овощей и круп. Это позволит микрофлоре адаптироваться. "Не стоит делать так, как люди, которые из сауны сразу ныряют в ледяную воду. Без закалки это опасно. С питанием всё так же: важны мера, время и подготовка", — резюмировала Елена Соломатина.
