Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Маргарита Королёва отметила, что негативное влияние избытка соли на мозг давно доказано научными исследованиями. Она подчеркнула, что любое вещество в чрезмерном количестве способно навредить организму, поэтому в питании важно соблюдать меру. Об этом сообщает  "Радио 1".

По словам специалиста, для здорового человека безопасная норма соли составляет примерно две–три небольшие щепотки в сутки. Избыток натрия повышает артериальное давление, что постепенно повреждает мелкие сосуды головного мозга и ухудшает его питание. При этом избыток соли может запускать воспалительные процессы, нарушать водно-солевой баланс и создавать нагрузку на весь организм.

Диетолог пояснила, что лишняя соль не только влияет на мозг, но и способствует набору веса, так как задерживает воду в организме и усиливает влияние жирной пищи. Она добавила, что постоянное желание досаливать блюда чаще всего связано не с дефицитом витаминов, а с привыканием вкусовых рецепторов к пересоленной пище, которые требуют всё более интенсивного вкуса.