Депутат Госдумы Ирина Филатова направила обращение главе Роспотребнадзора Анне Поповой с инициативой внедрения в школьных столовых системы питания «шведский стол». По мнению парламентария, такая форма организации питания позволит детям выбирать блюда по вкусу, получать большее удовольствие от еды и сократит количество пищевых отходов. Филатова подчеркнула, что жалобы граждан на качество и вкус еды в образовательных учреждениях поступают регулярно, и хотя школьное меню соответствует законодательным требованиям, оно часто не устраивает самих учеников.

В своём письме депутат предложила закрепить нормативно и методически поддержать внедрение прогрессивных форм организации питания в школах. Кроме того, Филатова рекомендовала Роспотребнадзору совместно с Минздравом и Минпросвещения разработать новые меню и технологические карты для школьных столовых. По её мнению, они должны учитывать современные вкусовые предпочтения детей и способствовать формированию правильных пищевых привычек, одновременно повышая эффективность использования продуктов.

Предлагаемая инициатива ставит целью не только улучшение качества питания, но и уменьшение количества выбрасываемой еды, что имеет важное социальное и экономическое значение