Недавние исследования независимого экспертного центра «Росконтроль» показали, что покупатели должны проявлять особую осторожность при выборе молока и молочных продуктов. Специалисты центра провели тщательные лабораторные испытания более 50 образцов молока от различных торговых марок, которые можно найти в популярных магазинах страны. Исследования охватывали такие параметры, как содержание жира, наличие консервантов, посторонних добавок и возможность подделок.

По итогам анализа были выделены молочные марки, которые получили высокие оценки за свою натуральность и соответствие заявленным характеристикам. Среди них оказались такие бренды, как «Экомилк», «Село Зеленое», «Вкуснотеево», «Простоквашино» и «Молоко нашей дойки». Эти продукты признаны безопасными и произведёнными без добавления растительных жиров или других нежелательных компонентов. Как подчеркнула Ольга Серова, ведущий эксперт «Росконтроля», все образцы от этих брендов соответствуют заявленным стандартам и не содержат фальсификаций.

Не все молочные бренды соответствуют требованиям качества. Исследования показали, что продукция некоторых известных марок имеет отклонения от нормы. Например, молоко под маркой «Маруся» оказалось в числе фальсификатов из-за наличия кишечной палочки и превышения допустимого уровня микрофлоры, что может угрожать здоровью потребителей. Также молоко марок «36 копеек» и «Честное коровье молоко» признано фальсифицированным из-за содержания фитостеринов, что указывает на добавление растительных жиров.

Эксперты настоятельно рекомендуют избегать покупки молока от этих производителей, так как его использование может не только снизить качество приготовленных блюд, но и привести к проблемам с пищеварением.

Как выбрать качественное молоко?

• Срок годности: Лучше выбирать молоко с максимальным сроком годности до 7 дней с момента упаковки. Это обеспечит свежесть и натуральность продукта.
• Внешний вид упаковки: Упаковка должна быть целой, без повреждений или признаков вскрытия.
• Состав: В идеале состав молока должен быть простым — только молочный жир, белок, лактоза и минералы. Избегайте продуктов с добавлением консервантов или растительных жиров.
• Бренд: Отдавайте предпочтение проверенным местным производителям, которые зарекомендовали себя на рынке.
• Температурный режим хранения: Убедитесь, что молоко хранится в холодильниках при температуре не выше +6°C, что гарантирует его свежесть.