Гастроэнтеролог Яна Комиссарова в недавнем интервью для "Газеты.Ru" развенчала распространенные мифы о вреде жирной пищи, газировки, чипсов и перекусов на бегу для желудка. По словам врача, эти продукты могут частично нарушать пищеварение, но они не оказывают прямого вреда на слизистую оболочку желудка.
Комиссарова уточнила, что настоящую опасность для здоровья желудка представляют не столько эти привычные вредные продукты, сколько переработанные мясные изделия. В группу риска входят сосиски, бекон, ветчина, а также вяленое, ферментированное и копченое мясо. По словам специалиста, регулярное потребление таких продуктов связано с повышенным риском развития рака желудка. Это происходит из-за содержания канцерогенов, которые могут вызывать мутации в клетках слизистой оболочки.
Кроме того, врач выделила соль как еще один фактор риска. Употребление соли в количествах, превышающих 5 граммов в сутки, повреждает слизистую оболочку желудка, способствует выработке соляной кислоты и усиливает действие других канцерогенов.
Таким образом, настоящий вред для желудка могут наносить не только популярные вредные продукты, но и широко распространенные мясные деликатесы и обычная поваренная соль. Комиссарова подчеркивает важность ограничения потребления этих продуктов для снижения риска онкологических заболеваний.
