Уже зафиксировано несколько случаев описторхоза.
В донских водоемах обитают несколько видов паразитов, которые используют рыбу как промежуточного хозяина. Часть паразитов представляет опасность для человека. Недавно в Таганрогском заливе и Азовском море стали встречаться новые паразиты, ранее обитающие исключительно в Черном море. Свое мнение на этот счет высказал доцент ЮФУ Сергей Дудкин.
Чаще всего в Ростовской области встречаются лигула и лентец. Первый паразит для человека безопасен, а второй – представляет угрозу человеческому организму.
Паразиты выбирают в качестве хозяина хищные виды рыб, например, карпов. Лентец попадает в организм человека через недостаточно просоленной или свежепросоленной щучьей икры.
Все самое интересное в нашем telegram-канале
Определить, что рыба заражена человеку в домашних условиях не под силу. Как правило паразиты имеют очень маленький размер и прячутся во внутренних органах.
Чтобы избежать заражения паразитами необходимо иметь для разделки рыбы отдельную пластиковую разделочную доску. После разделки рыбы доску, ножи и прочие инструменты необходимо тщательно мыть. Саму рыбу необходимо подвергать термической обработке.
