На середину января 2025 года в Ростовской области средняя розничная цена на питьевое молоко составила 87 рублей за литр, а на сливочное масло — более 1057 рублей за килограмм. Эти данные предоставил Ростовстат. Представители донских производителей, комментируя ситуацию для РБК Ростов, прогнозируют, что к весне стоимость молочной продукции в регионе может вырасти почти в 1,5 раза.

Согласно отчету статистического ведомства, с середины декабря по середину января цены на молоко и сливочное масло увеличились примерно на 2,5%. При этом рост цен на сметану практически остановился, и ее средняя стоимость в области сейчас составляет 347,4 рубля за килограмм.

По словам топ-менеджера ОАО «Сальское молоко», в течение ближайших двух-трех месяцев стоимость сливочного масла может превысить 1500 рублей за килограмм, молоко — 100 рублей за литр, а цена на натуральную сметану приблизится к 500 рублей за килограмм. Он объяснил этот прогноз увеличением затрат на логистику и упаковку, а также ожидаемыми изменениями цен от поставщиков. Однако наиболее значительной причиной роста цен является нехватка сырья и его удорожание. В начале декабря завод закупал сырое молоко по цене ниже 50 рублей за килограмм, а сейчас цены уже приближаются к 60 рублям.

Ситуация усугубляется уменьшением поголовья скота в регионе, в том числе из-за проблем с лейкозом, что приводит к недостатку молока. В настоящее время донской завод закупает сырое молоко в соседних Краснодарском и Ставропольском краях.

Представитель «Сальского молока» отметил, что завод ориентируется на регионы, где молочная отрасль получает дотации. В то же время, в областях без такой поддержки наблюдается резкое сокращение численности коров, что также касается Ростовской области.