Полностью отказываться от любимых бургеров и наггетсов готовы не все. Однако даже при выборе быстрого питания можно обратить внимание на состав блюда и способ его приготовления. О рекомендациях для любителей фастфуда рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в беседе с pravda.Ru.

По словам специалиста, основные риски такой еды связаны с большим количеством соли, высокой калорийностью и возможным содержанием веществ, образующихся при жарке. Чтобы сделать перекус менее тяжёлым для организма, Соломатина советует придерживаться нескольких правил.

Свежая зелень и овощи содержат клетчатку и витамины, поэтому могут дополнить рацион, в котором преобладает жирная и калорийная пища. Например, к бургеру или хот-догу можно взять салат или свежие овощи. Тем, кто выбирает наггетсы, диетолог предлагает по возможности снимать панировку. В случае с бургером можно отказаться от одной половины булочки, чтобы сократить количество калорий.

При выборе гарнира стоит учитывать, сколько масла использовалось при жарке. В качестве альтернативы классическому картофелю фри специалист предлагает рассмотреть картофель по-деревенски. Среди десертов и выпечки также лучше не злоупотреблять изделиями, приготовленными во фритюре.

Соломатина рекомендует не запивать жирную пищу ледяными напитками и вместо сладкой газировки выбирать, например, чай.

При этом врач подчёркивает, что людям с хроническими заболеваниями, в том числе диабетом, атеросклерозом и проблемами желудочно-кишечного тракта, необходимо особенно внимательно относиться к подобной еде. Возможность включать фастфуд в рацион зависит от состояния здоровья и индивидуальных рекомендаций врача.

Даже если человек не имеет диагностированных заболеваний, быстрые перекусы не должны становиться основой питания. Советы по выбору отдельных блюд могут помочь скорректировать состав заказа, но не делают фастфуд полностью безопасным.