Регулярное и чрезмерное употребление бекона может негативно влиять на здоровье и повышать риск ряда заболеваний. Об этом Абзацу рассказала гастроэнтеролог Александра Разаренова.

Бекон относится к переработанному мясу, которое подвергается, в частности, посолу или копчению. По данным Всемирной организации здравоохранения и Международного агентства по изучению рака, регулярное употребление переработанного мяса связано с повышенным риском колоректального рака. Согласно приведенным специалистом данным, ежедневные 50 граммов переработанного мяса могут увеличивать такой риск на 18%.

Жирный бекон также способен усиливать симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни и изжогу. Поэтому людям с такими проблемами рекомендуется ограничивать употребление продукта.

Осторожность необходима и при заболеваниях желчного пузыря и поджелудочной железы. Большое количество жира в рационе во время обострения может усиливать нагрузку на пищеварение и провоцировать боль, тошноту, чувство тяжести и нарушения стула.

Ограничить бекон также стоит людям с панкреатитом, непереносимостью жирной пищи, повышенным артериальным давлением, нарушениями липидного обмена и высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Таким образом, основная опасность связана не с разовым употреблением бекона, а с его регулярным и избыточным присутствием в рационе, особенно при наличии хронических заболеваний.