В Роспортребнадзоре сообщили‚ что с начала года донские врачи четыре раза ставили диагноз - ботулизм․ Все заболевшие попали в больницу‚ отведав домашние консервы- маринованные грибочки и консервированные овощи. Случаи ботулизма зафиксированы в Ростове, Шахтах, Азовском и Сальском районах Ростовской области.
Напомним‚ ботулизм – острое инфекционное заболевание, возбудителем которого выступает токсин Clostridium botulini․ Токсин поражает нервную систему․ Возбудитель может обитать не только в консервах‚ но и в колбасе․
Симптомы ботулизма - общая инфекционная интоксикация, поражение ЖКТ и различные неврологические проявления․ Если своевременно не обратится за медицинской помощью‚ то болезнь может завершиться летально.
Дончанам напомнили‚ что опасно покупать консервы, мясную продукцию домашнего копчения на рынках и в местах стихийной торговли․ В домашних условиях нельзя консервировать испорченные продукты и нарушать технологию консервации.
