Эксперты Центробанка изучили изменение стоимости куриных яиц в регионе. В феврале продукт заметно подорожал. Основным фактором стал сезонный рост потребительского спроса накануне Масленицы — яйца являются ключевым ингредиентом для приготовления блинов.

Птицефабрики Ростовской области и производители из других регионов скорректировали цены, воспользовавшись повышенным спросом. Этому предшествовал продолжительный период снижения стоимости в 2025 году. При корректировке производители также учли возросшие расходы на кормовые добавки, ветеринарные препараты, коммунальные услуги и логистику.

Несмотря на сезонный скачок, в годовом выражении яйца в регионе подешевели на 13,58%. Традиционно пик цен на продукт приходится на Пасху, когда спрос достигает максимальных значений.