В Ростовской области лук подорожал почти на 100% — за последний год цена за килограмм выросла с 39 до 70 рублей. Такие данные представило отделение Южного главного управления Банка России, оценив стоимость традиционного шашлычного набора перед летним сезоном. Аналитики обратили внимание, что резкий рост цен коснулся не столько мяса, сколько ингредиентов для маринада — особенно лука, без которого сложно представить приготовление шашлыка.
Причину роста эксперты связывают с неудачным прошлогодним урожаем. Неблагоприятные погодные условия в 2024 году повлияли на объемы сбора отечественного лука. В результате весной 2025 года запасы местной продукции существенно сократились. Чтобы восполнить дефицит, поставщики начали закупать больше импортного лука, стоимость которого изначально выше из-за транспортных расходов, логистики и курсовой разницы.
В результате покупатели теперь сталкиваются с удвоенной стоимостью одного из самых простых и востребованных продуктов.
