В Ростовской области в апреле текущего года наблюдается заметное повышение стоимости ряда основных продуктов питания, согласно официальным данным, опубликованным региональным статистическим ведомством. Наиболее ощутимое увеличение цен затронуло свежие овощи, которые подорожали почти на три процента по сравнению с предыдущим месяцем, а также хлебобулочные изделия, рост стоимости которых превысил два процента. Остальные категории продовольственных товаров продемонстрировали более умеренный рост, не превышающий одного процента.

Если рассматривать динамику изменения цен с декабря прошлого года, становится очевидно, что некоторые продуктовые группы испытали более существенные колебания. Например, алкогольные напитки прибавили в цене более чем на девять процентов, а плодоовощная продукция в целом стала дороже на двенадцать процентов. В то же время, яйца, напротив, подешевели примерно на пятнадцать процентов, а крупы и бобовые снизились в стоимости на чуть менее двух процентов.

Аналитики связывают увеличение цен на свежие овощи с сезонными факторами и изменениями в цепочках поставок, что неизбежно отражается на стоимости конечной продукции в магазинах. Рост цен на хлебобулочные изделия может быть обусловлен подорожанием сырья, а также затратами на производство и транспортировку. В то же время снижение цен на яйца и крупы говорит о сбалансированности предложения на эти категории и возможном переизбытке продукции на рынке.