В Ростовской области наблюдается значительный рост цен на продукты питания: в январе 2025 года прирост стоимости достиг 13,36%, что является заметным увеличением по сравнению с 12,48% в декабре 2024 года. Об этом сообщила пресс-служба Центробанка, который пояснил причины данного скачка цен.

Основными факторами, способствующими повышению цен на продукты, стали рост издержек на их производство и поставку, а также сокращение предложения на рынке. В частности, увеличение цен на мясную продукцию связано с возрастанием затрат на корма, энергоресурсы и логистику. Более того, местные предприятия сталкиваются с нехваткой рабочих, что также повлияло на рост расходов на заработную плату.

Что касается молочной продукции, местные комбинаты вынуждены были увеличить цены в связи с повышением затрат на оплату труда, упаковку и транспортировку. Дополнительно на подорожание «молочки» оказало влияние сокращение её объёмов на прилавках.

Наиболее заметный рост цен был зафиксирован на напитки, в том числе и на кофе. Причинами увеличения цен на этот продукт стали не только повышение логистических затрат, но и рост мировых цен на кофейные зерна, вызванный неурожаем в странах-производителях.