В сравнении октябрем прошлого года цены на красную икру в России‚ и в Ростовской области‚ в том числе выросли на четверть․ По прогнозам экспертов‚ цена на данный продукт продолжит расти и достигнет пика к Новому году.

Причиной роса цен стал увеличившийся спрос и неурожайный год.

Представитель Минсельхоза РФ Оксана Лут отметила‚ что снижение лова осетровых‚ как правило‚ циклично и уже в следующем году должно вырасти․ В этом году вылов лососёвых в России составил 250-260 тысяч тонн – это в два раза меньше‚ чем было в 2023 году‚ об этом сообщает ТАСС․

Так как икра не относится к социальным продуктам, то государство не может регулировать ее стоимость․ Тем не менее с производителями попробуют договориться.