В Ростовской области, в ходе мониторинга Федеральной государственной информационной системы «Меркурий», был выявлен случай нарушения правил производства молочной продукции. Как сообщили в пресс-службе регионального управления Россельхознадзора, в центре проверки оказался творог, информация о сырье для которого отсутствовала в ветеринарных сопроводительных документах.
По данным ведомства, ветеринар, работающий на Сальской межрайонной станции по борьбе с болезнями животных, оформил электронные ветеринарные сопроводительные документы на продукцию, в которых не было указано, из какого сырья был произведён творог. Это нарушение затрудняет прослеживаемость продукта и делает невозможным установление его точного состава.
Такие действия представляют собой нарушение правил, касающихся контроля за производственными процессами и обеспечением безопасности продуктов питания. Пресс-служба Россельхознадзора отметила, что подобные нарушения подрывают доверие к системам мониторинга и могут представлять риск для здоровья потребителей.
В ответ на выявленное нарушение виновному было вынесено предостережение о недопустимости таких нарушений в будущем. Кроме того, информация о данном случае направлена в управление ветеринарии Ростовской области для дальнейшего рассмотрения и принятия соответствующих мер.
