В Ростовской области зарегистрированы случаи ботулизма после употребления домашних консервов.
В 2024 году в Ростовской области зафиксированы несколько случаев ботулизма, вызванные потреблением домашних консервированных продуктов, таких как плодоовощные консервации и вяленая рыба собственного приготовления. По информации регионального управления Роспотребнадзора, в результате заражения ботулизмом пострадало восемь человек.
Ботулизм представляет собой опасное и серьезное заболевание, которое поражает нервную систему и может проявляться через такие симптомы, как рвота, диарея, боли в животе и общая слабость, при этом температура тела остается в норме. Специалисты предупреждают, что приобретение консервов и продуктов домашнего копчения из непроверенных источников может быть опасным, как и самостоятельное приготовление закаток из грибов, рыбы, мяса, моркови, свеклы и укропа из-за трудности их очистки от мелких частиц грязи. Кроме того, рекомендуется избегать употребления испорченных консервированных продуктов.
В случае подозрения на ботулизм следует немедленно обратиться к врачу.
