Однако не всегда возможно достичь желаемой воздушности и нежности в конечном результате.
Для приготовления настоящих шедевров из котлет на сковороде необязательно быть опытным поваром. Достаточно знать всего лишь один секрет, и даже начинающая хозяйка сможет порадовать своих близких вкусным блюдом.
Для достижения нежной текстуры котлет рекомендуется в мясной фарш добавлять кукурузный крахмал в соотношении трех столовых ложек на 500 граммов фарша из говядины и свинины. После тщательного перемешивания полуфабрикат следует оставить в холодильнике на 30 минут.
Согласно рекомендациям из телеграм-канала "ДомСад", после добавления кукурузного крахмала к фаршу, можно приступать к формированию котлет и их последующей жарке.
