Недостаточно вымытый или плохо высушенный термос может стать источником микроорганизмов, способных вызвать пищевую инфекцию или аллергическую реакцию. Об этом терапевт Андрей Кондрахин рассказал в беседе с изданием «Абзац».

По словам специалиста, остатки напитков и влага внутри емкости создают благоприятные условия для размножения бактерий и появления плесени. Особое внимание необходимо уделять крышке и пробке: в том числе деревянные детали могут удерживать влагу.

Кипяток не гарантирует полного уничтожения всех микроорганизмов, поэтому использование горячей воды само по себе не заменяет тщательного мытья и просушивания термоса. Возможные симптомы инфекции или аллергии могут проявиться не сразу, из-за чего связать их с содержимым емкости бывает непросто.

Дополнительного внимания требуют термосы, в которых хранят супы и бульоны. При подходящей температуре и других благоприятных условиях питательная среда способствует размножению бактерий.

В 2023 году специалисты Института дезинфектологии ФБУН «ФНЦГ им. Ф. Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора исследовали семь образцов термосов и бутылок. В смывах с отдельных поверхностей количество микроорганизмов достигало 10 тыс. КОЕ. Наиболее выраженный рост колоний обнаружили в емкостях сложной конструкции, которые использовались на протяжении многих лет.