Ежедневное употребление фасоли, чечевицы или нута может быть связано со снижением риска сердечно-сосудистых и других кардиометаболических заболеваний на 19%. К такому выводу пришли исследователи Колледжа Вильгельма и Марии. Об этом сообщает MK.RU со ссылкой на журнал Current Developments in Nutrition.

В исследовании проанализировали данные более 46 тысяч взрослых американцев, собранные в период с 1999 по 2018 год в рамках Национального обследования состояния здоровья и питания.

Ученые обнаружили связь между регулярным употреблением бобовых и меньшей вероятностью развития заболеваний, затрагивающих сердце и сосуды, а также инсульта и диабета. При этом результаты исследования указывают на взаимосвязь, но сами по себе не доказывают, что именно бобовые стали причиной снижения риска.

По данным исследователей, жители США едят такие продукты сравнительно редко: среднее суточное потребление составляет менее 10,5 грамма. Этот показатель ниже, чем во многих других странах.

Автор работы Тара Камалаканта отметила, что для включения бобовых в рацион не требуется полностью менять привычное меню. Фасоль, чечевицу и нут можно постепенно добавлять в повседневные блюда.