В Ростовской области за прошедший год заметно изменилась стоимость одного из самых популярных напитков в заведениях общественного питания. В декабре 2025 года средняя цена чашки кофе достигла 209 рублей, что на семнадцать процентов превысило уровень конца 2024 года. Такие данные привели аналитики, изучившие реальные покупки жителей региона и обороты заведений.

Основной спрос в донских кафе и кофейнях формируют напитки с добавлением молока. Капучино и латте уверенно удерживают лидерство и обеспечивают более восьмидесяти процентов всех продаж кофе. Посетители редко ограничиваются только напитком и чаще всего дополняют заказ выпечкой, бутербродами или десертами, что дополнительно влияет на средний чек.

Несмотря на рост цен, рынок кофе в Ростовской области продолжил расширяться. В течение 2025 года предприниматели открыли сто пятьдесят одну новую кофейню, хотя часть заведений не выдержала конкуренции и прекратила работу.