В Ростовской области за февраль 2025 года зафиксировано ускорение инфляции, которая достигла 10,20%, тогда как месяцем ранее этот показатель составлял 9,97%. Особенно заметным оказалось удорожание продовольственных товаров. По информации Центробанка, темпы роста цен на продукты питания в регионе увеличились до 13,88%, превысив январские 13,36%.  

Наибольшее влияние на изменение ценников оказал рост затрат производителей. В молочной отрасли компании включили в стоимость продукции расходы на упаковку, логистику, оплату труда и закупку сырья, что вызвало ощутимое подорожание. Схожая ситуация сложилась и на рынке рыбы, где повышение цен объясняется снижением объемов вылова в стране, а также увеличением трат поставщиков на транспортировку, оборудование и зарплаты персонала.  

Рост мировых цен на сельскохозяйственное сырье стал ключевым фактором удорожания кофе, какао и шоколадных изделий. Дополнительное влияние оказало возрастание издержек импортеров, связанных с логистикой и доставкой этих товаров в торговые сети.  

При этом на фоне увеличения производства на российских птицефабриках стоимость яиц в феврале снизилась более заметно, чем месяцем ранее. Увеличенные объемы поставок на рынок обеспечили снижение ценников, что позволило потребителям ощутить облегчение в расходах на этот продукт.