В январе 2025 года жители Ростовской области стали свидетелями роста цен на ряд продуктов, включая молочную продукцию. Центральный банк России представил отчет, в котором подробно описал факторы, способствующие ускорению ценового роста на молоко, сыр, творог и сметану в регионе.

На начало нового года годовая инфляция в Ростовской области достигла 9,97%, увеличившись с 9,46% в декабре 2024 года. Этот уровень инфляции оказался выше, чем в Южном федеральном округе, где она составила 9,8%, а также превышает средние показатели по стране, которые зафиксированы на уровне 9,92%.

В то же время, ежегодный прирост цен на продукты питания в области увеличился до 13,36%, в сравнении с 12,48% в предыдущем месяце. Особенно заметно подорожание наблюдается на молочные изделия, что вызвало беспокойство у потребителей.

Эксперты выделили несколько ключевых факторов, способствующих подорожанию молочных продуктов. Во-первых, возросли затраты производителей на оплату труда, что непосредственно влияет на себестоимость продукции. Во-вторых, увеличение расходов на упаковку и транспортировку также сказалось на конечных ценах для потребителей. Кроме того, сокращение объемов производства молока, сыра, творога и сметаны стало значимым фактором, который ограничил предложение на рынке и спровоцировал рост цен.