Хирург Александр Умнов в интервью для NEWS.ru поделился важной информацией о рисках, связанных с употреблением горячей пищи, и предупредил жителей Ростова-на-Дону о потенциальных угрозах.

pixabay.com

По словам эксперта, регулярное употребление пищи температурой выше 70 градусов, включая горячий чай, увеличивает вероятность развития рака пищевода в восемь раз, а рака гортани — в два раза.

Умнов подчеркнул, что оптимальными температурами для горячих блюд являются 50–60 градусов, в то время как холодные блюда рекомендуется употреблять при температуре около 10 градусов. Он отметил, что чрезмерно горячая пища негативно влияет на работу вкусовых рецепторов, что, в свою очередь, снижает удовольствие от еды.