Биолог Ирина Лялина рассказала о пользе трески для людей, которые следят за весом. По словам специалиста, рыба отличается невысокой калорийностью и содержит легкоусвояемый белок, необходимый для поддержания мышечной ткани и нормальной работы организма. Об этом пишет Живая Кубань.

В составе трески также присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты, витамины группы B, йод, фосфор, селен и калий. Эти вещества участвуют в обменных процессах и поддерживают работу различных систем организма.

Для диетического меню эксперт рекомендует готовить треску на пару, запекать или тушить вместе с овощами. Такие способы приготовления позволяют сохранить больше полезных веществ.

При этом от длительной термической обработки и сильного обжаривания лучше отказаться. По словам биолога, при таком приготовлении часть витаминов разрушается, а в продукте могут появляться нежелательные соединения.

Треску можно использовать для приготовления супов, котлет, запеканок и других блюд, которые подходят для сбалансированного рациона.