Даже среди дорогих сортов чая высокое качество не всегда гарантировано.
pixabay.com
В результате проведенного исследования стало ясно, что не все дорогие марки чая соответствуют высоким стандартам качества.
Исследователи приобрели 48 образцов черного чая, включая как листовой, так и пакетированный, от 35 известных брендов, представленных на российском рынке. Производители чая были представлены из разных стран, включая Россию, ОАЭ, Шри-Ланку, Индию и Польшу. В процессе проверки чая были учтены 178 параметров качества и безопасности, включая содержание пестицидов, тяжелых металлов, токсичных элементов, плесени, бактерий кишечной палочки, а также уровень золы, кофеина, танинов и других компонентов.
Результаты исследования показали, что лишь несколько марок чая имеют проблемы с качеством:
- «Globus» – содержит в два раза больше плесени, чем допустимо.
- «Basilur» содержит высокое количество пестицидов и плесени, что делает его нежелательным для употребления.
- «Dilmah» и чай от «Торгового дома Дагомысчай» под маркой «Краснодарский» также превысили допустимые уровни плесени.
- В чае «Азерчае» были обнаружены бактерии кишечной палочки.
- Продукция под брендом «Золотая чаша» показала аналогичные результаты.
Стоит отметить, что наличие бактерий и плесени в чае может быть связано как с качеством сырья, так и с условиями его хранения.
